かき氷

圃場の気温は38度でした。
ここ最近、そんな温度はザラです。
圃場は風が通るし、日陰に入ったらとても気持ちいいのですが。
でも数値として温度計のデータをみると、急に目眩がします。

この暑さに、これはどうだ！

<ブルーベリーかき氷>

EarthDayMarketでご紹介したレシピ集、かなりご好評いただきました。
それに次いで次はかき氷をご紹介します。

準備するもの：
　氷（製氷機でできた氷で良い。極上を目指すなら氷を買った方がよいかも）
　かき氷機
　かき氷を入れる器。スプーン。
　ブルーベリージャム
　あとはお好みで（蜂蜜、練乳、生のブルーベリーなど）

１．まずはかき氷用の氷を作る。
　
　器にまんべんなく盛るようにかき氷を作るのがポイント。
（氷が溶けない程度に）慌てずに、気長に。

２．ブルーベリージャムをかき氷に盛りつける。

　この写真で、だいたい小さじ大盛り４杯程度。
　ジャムはオリジナルかミントがおすすめ。
　ゲル化剤／ペクチンを加味されているものだと、氷にジャムをのせると自然な伸びがなくなることが多く、希薄な味になるかも知れません。

３．お好みで練乳や蜂蜜を。
　
　練乳はベトナムコーヒーに使われるタイプのコンデンスミルクをかけるとよいかも。
　おすすめは蜂蜜。さっぱりした甘さがさらに美味しいのです・・・。
　生のブルーベリーを入れておくのも、酸味と甘みがあって美味しいデス。

４．食べる。
　暑さを忘れて食べてしまってください。
　人工甘味料や香料などはいっさい使っていないので、ほんと自然の味です。
　
ただ氷の食べ過ぎには注意です。胃液が薄まりすぎて夏バテを呼び寄せては本末転倒ですぞー。

追記：
私が思ったこととして、サイダー好きとしては、サイダーを少しだけ氷に注いでおくのも、シュワシュワしておいしいかも、と思いました。サイダーというのは甘いサイダーもいいですが、辛めのサイダーや鉱泉水（発泡タイプ）がおすすめと思われます。

・・・よくいわれますが、「Ms.BBさんって、いっつも食べてるでしょ」と。
いいえ。仕事なんです。仕方なく食べているんです。
・・・ということにしておきます。

カメラの調子が、非常に悪くピンぼけ続出。ごめんなさい。
ファインダーでピントは合ってるし、ピピピとなってるんですがねぇ。
ピンぼけはお許しくださいませね。

レシピは順次アップデートしていきますね。