ハーブソース ピリ辛パクチー ネットショップ販売のお知らせ

お待たせしました！
去年の「アレ」まだ？とよく聞かれていた「ピリ辛パクチー」、略して「パクチーソース」。
あれ？全然略せてない？まあいいや。

マーケットではこんな感じで販売してます。

ネットショップで販売をスタートしました。


ネットショップはこちら！


ただし、これはブルーベリーと違ってパクチー畑では無くて、地味にパクチーを作っています。ですので数に限りがあります。全部とっちゃうと無くなってしまうので、在庫の加減が不安定になるかも知れません。あらかじめお断りしておきます。ごめんなさい(_ _)

お友達などにもパクチーを作ってください、とお願いしているところです。この体制が整ったら、パクチー三昧になるかも知れません。あの、宇多田ヒカルさん、パクチーの歌を作ったとかツイッターで書いてあったけど･･･。時代はパクチーかも。いや、時代はブルーベリーですね。すみません。



もともと親戚やお友達などへ、個人的にお裾分けしていたもので好評なものをシリーズ化。
もうご存じとは思いますが、
・四角い瓶でゴールドのキャップ
　　　･･･全て圃場内で収穫し、それを加工したアイテム。
・丸い瓶でシルバーのキャップで、ラベルにエンジ色と濃紺で縁取りしているもの
　　　･･･若手の生産者仲間の生産物を加工したコラボアイテム（a-tableシリーズ）
　　　　：ただし、私たちの圃場でとれたものも一部入っている場合があります。
・丸い瓶でシルバーのキャップで、ラベルに濃紺のみで縁取りされているもの
　　　･･･もともと、Ms｡BBが個人的にお裾分けしていたものが商品化したもの（お裾分けシリーズ）

という感じです。豆知識ですぞ！

本題に戻りますと、
パクチーはコリアンダー、香菜とも呼ばれるハーブ。健胃作用があると言われています。もともとは夏バテ防止に作ったソースが好評で徐々にお裾分けが拡がり、数年前からマーケットで販売するに至りました。すでにはまっている方も多く病みつき率の高いアイテムです。

ご飯に載せたり、冷や奴に載せたり、冷やそうめんのつゆに入れたり、そうめんと和えたり。その他いろいろ。食欲のない時にうってつけのアイテムです。

パクチーの香りが･･･と言われる方も多いですが、パクチーパクチーしているわけでなく、ナッツとニンニク、唐辛子、パクチーのバランスがやみつきになると思います。実際、パクチー嫌いだけどこれはいける、という方も続出(*´艸`*)

ご飯に載せるとこんな感じ。

原材料名：カシューナッツ、パクチー、にんにく、ピーナッツオイル、
　　　　　　　　　　青／赤唐辛子、ナンプラー、醤油、醸造酢
　（原則オーガニック栽培ないし、オーガニック基準に準ずる栽培、減農薬栽培のものを使用しています。オイル、調味料などはオーガニックがない場合、慣行のものを使用します）
賞味期限：平均２週間（時期によって変わります）。ただし脱気作業を敢えてしていませんので、キムチのように徐々に味がまろやかに変化していきます。お好みでいろいろ召し上がる時期をお試しください。
保存状態：要冷蔵